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鬼虎子从歌厅文化到ldquo网红餐饮

来源:歌厅 时间:2022/4/12
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“白天忙于工作,晚上约三五好友一起聚会成为了当代都市青年的生活轨迹。”日前,对“夜经济”有着多年研究的鬼虎子在长沙为新书《夜间经济学》举行发布会。鬼虎子是夜界传媒创始人,被誉为中国“夜间经济研究第一人”。曾于至年策划多个娱乐品牌入选“全球十大夜店俱乐部”;年策划监制中国夜间娱乐行业首部纪录片《夜店江湖》;创建“亚太夜经济盛典大会”得到各界高度认可。多年来,鬼虎子一直致力于观察研究夜间经济,他认为,夜经济包含商业、经济、人文等多个方面,并且在《夜间经济学》中除了描述阿姆特斯丹、纽约、日本、上海等国内外一线城市夜经济风貌,长沙更是不可获缺的一章。夜经济逐渐成为一座城市的软实力,作为“新一线”城市的长沙,凭借开放、包容的态度正在夯实夜经济基础建设,默默走在前列。白天是城市的皮囊,而夜晚才是城市的灵魂

“夜间经济不仅迎合了城市文化和人们的消费需求,更体现了城市经济发展的水平。”在鬼虎子看来,夜晚是白天消费和服务输出的延伸。而在《夜间经济学》一书中,鬼虎子从远古时期人类起源时的仰望星空开始谈起,透过心理学、社会学、经济学、城市规划学等多领域学科的视角,系统地阐述了夜间经济兴起的历史渊源与社会背景,夜间经济的运营模式与管理经验,为国内夜间经济这一领域的研究与实践提供了理论思考与操作指导。

随着消费的迭代升级,当代都市人对城市、对生活的需求不再满足于简单的吃吃喝喝、逛博物馆、游看景点等。从多元化需求到市场的转变,“夜生活”不再只是酒吧演艺的体现,而是城市的一种生活方式,并逐渐形成一种独特的文化,并在城市GDP中所占比例不断攀升,成为城市的重要组成部分。“敢为先”的长沙有着独具特性的夜经济文化好吃、好玩,是大众对长沙夜生活的第一印象。鬼虎子认为,每个城市的夜生活都独具特色,并不可复制。而长沙是一座有着“敢为先”意识的城市,有着超前的歌厅剧院、电视娱乐、酒吧演艺等众娱乐文化。从早先的歌厅文化,到餐饮业的发展,都与人民的生活息息相关,这也非常符合长沙夜经济发展具有大众性的特点。“目前夜经济消费群体分为两级,一种是以景区消费为主的70-80后,但现在及未来的发展,夜经济的消费主体是90后和00后。”鬼虎子表示,相隔3-5年的消费群体会有很大不同,夜间经济亟需创新,提升文化内涵,打破传统方式,城市夜经济的发展未来可期。统计数据显示,目前,长沙市形成了酒吧、KTV、影剧院、网吧、演艺、健身等完备的文化市场消费体系。截至年底,长沙共有文化市场经营单位家,其中酒吧93家、电影院家、KTV场所家、网吧家、演出场所26家、艺术品经营机构75家,从业人员人。目前《中国夜生活?长沙》视频挑战赛活动正在夜色里火热的开展,用手机记录你的精彩夜生活,在微视短视频平台上,带话题#夜长沙#成功发布长沙夜生活相关视频,即为参与成功,并将有机会获得现金大奖和神秘大礼包!“中国夜生活-长沙”视频挑战赛系列活动由腾讯微视、腾讯网主办,腾讯?大湘网,腾讯新闻?湖南、湖南企鹅新媒体学院承办,+槟榔伴侣开创者的张新发全程支持,长沙超大型娱乐综合体Supremonkey、唐羽茶馆的特别支持,客串出品、食在不一样、小食样、温莎KTV、纯K、壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部、iLOHAS乐活、蝴蝶梦音乐餐吧大力支持!活动开始至今,在微视平台上,参与打卡#夜长沙#的网友已近,播放量近30万。让世界看到长沙,展示你的精彩夜生活,赶紧来打卡吧,还有机会获得超高现金大奖哦。以下为人物采访内容Q:大湘网A:鬼虎子Q:您认为长沙夜经济是什么样的呢?与其他城市最大的区别是什么?

A:长沙夜经济是非常具有大众性和活力的,从早期的歌厅文化开始,长沙夜生活就已闻名全国。现在长沙餐饮业的发展,再次擦亮长沙“夜经济”的名片,例如在海信广场的文和友龙虾馆,已然成为长沙的网红打卡点。消费的改变对夜经济产业也会有挑战,现在长沙夜经济的还需发展歌剧文化,提高文化内涵。

如果要拿长沙与其他城市对比,是没有必要的,这是一个伪命题。每个城市都有自己的特色,犹如上海是一座“不夜城”,融入了很多西方文化,歌舞剧和西餐文化等都充分与城市融合。而长沙所打造的特色品牌街区、特色品牌文化、特色品牌餐饮等都区别于其他城市,例如解放西路、都正街、茶颜悦色、文和友……都是长沙独具特性的夜经济代表。

Q:您觉得10年前的长沙夜生活和现在有什么不同呢?

A:10年前有幸来到长沙,当时的解放西路给我留下了很深刻的印象。就解放路而言,以前的经济形式比较单一,嘈杂喧闹的人群和热血的音乐一直充斥着我整个神经。但现在不同了,商业经济的大力发展,让我们有了更多的选择,可以在解放路的小酒馆安静品味一杯酒,可以在九龙仓的顶楼俯瞰长沙夜景,也可以选择一家烤肉夜宵店满足味蕾……

长沙的夜经济还可以更多样化,可以打造与年轻人相关的节庆,再与商业结合,加强消费者的体验感。同时像化龙池这种长沙的老街区,为它赋予一个完整的主题,加深消费者对它的印象,也不失为一种产业升级的手段。

现在长沙的夜生活正在逐渐形成一种文化,未来将成为这座城市不可分割的一部分。

Q:您认为现在的年轻人在夜生活中应该注意什么?有什么想对他们说的吗?

A:夜经济的概念越来越被市场和城市接受,它就像一把钥匙打开了这扇大门。对于消费者来说,是幸福生活指数的提升,更是精神层次的满足。而对夜间从业者来说,这既是机遇也是挑战,传统与创新的碰撞也将擦出更多火花,但还需要更加爱惜自己的羽毛,才能得到更好的发展。

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